POSTRE CATALAN

INGREDIENTES: 
1.  me dio litro de Leche enterea
2.  4 yemas de huevos
3.  1/2 taza de azucar
4.  3 o 4 cucharadas de maicena
5.  1 rama de canela
6.  poco de cascara de naranjo y/o limon  

 PREPARACION:
1. En una olla ponemos a calentar la leche con la canela y la cascara de naranja y/o limon hasta que este bien caliente, sin dejar hervir 
2. en un recipiente agregamos las yemad de huevo junto con el azucar y mezclamos bien, despues añadimos las cucharadas de maicena y volvemos a mezclar. 
3. retiramos la rama de canela y las cascaras del limon o naranja de la leche y agregamos la mezcla de las yemas de huevo siempre removiendo en la leche para que n quede grumos,  en el fuego lento seguimos removiendo hasta que espese por unos diez minutos aproximadamente. posteriormente agregamos en el molde o recipientes que se servira  el postre y  por ultimo llevamos a refrigerar por media hora antes de servir y listo un postre delicioso economico y facil de preparar.