POSTRE CATALAN

INGREDIENTES: 
1.  me dio litro de Leche enterea
2.  4 yemas de huevos
3.  1/2 taza de azucar
4.  3 o 4 cucharadas de maicena
5.  1 rama de canela
6.  poco de cascara de naranjo y/o limon  

 PREPARACION:
1. En una olla ponemos a calentar la leche con la canela y la cascara de naranja y/o limon hasta que este bien caliente, sin dejar hervir 
2. en un recipiente agregamos las yemad de huevo junto con el azucar y mezclamos bien, despues añadimos las cucharadas de maicena y volvemos a mezclar. 
3. retiramos la rama de canela y las cascaras del limon o naranja de la leche y agregamos la mezcla de las yemas de huevo siempre removiendo en la leche para que n quede grumos,  en el fuego lento seguimos removiendo hasta que espese por unos diez minutos aproximadamente. posteriormente agregamos en el molde o recipientes que se servira  el postre y  por ultimo llevamos a refrigerar por media hora antes de servir y listo un postre delicioso economico y facil de preparar.

QUEQUE DE PLATANO

Hola de nuevo  a todas y todos, bueno quiero enseñarles a preparar este queque de plátano, es muy sencillo de preparar, esta es la primera vez que hago un queque y talvez es por eso que no me que tan perfecto, pero el sabor es exquisito, bueno empecemos con nuestros ingredientes 



INGREDIENTES: 
1.  3 platanos 
2.  2 huevos
3.  1/2 taza de azucar
4.  1 taza de harina
5.  1 cda. de esencia de vainilla
6.  1/4 de taza de aceite
7.  2 cdtas. de Polvo de hornear
8.  pizca de canela en polvo

 PREPARACION:
1. En un recipiente ponemos los plátanos pelados y los aplastamos bien, después echamos el aceite, los huevos y mezclamos.
2. agregamos la esencia de vainilla, removemos y después añadimos la harina cernida y lo mezclamos muy bien, para que ninguna parte quede seca o grumos, posteriormente añadimos el azúcar y removemos bien  hasta que no queden grumos. al final añadimos el polvo de hornear
3. nuestro molde lo engrasamos con aceite y enharinamos, echaremos la mezcla a este molde y lo llevaremos al horno pre calentado a 180°, por aproximadamente 30 minutos o dependiendo del horno hasta que este cocido. 
 y listo, un delicioso y muy sencillo queque de platano, espero les guste, hasta la proxima!!!

CEVICHE DE POLLO

Hola de nuevo  a todas y todos, bueno, si buscan una receta muy sencilla deliciosa y sobretodo saludable, aquí les traigo esta receta que esta buenísima.

Yo creo que a muchos nos encanta este plato exquisito, pero en algunos lugares los mariscos tienen el precio un tanto elevado, o a algunas personas simplemente no les gusta el pescado ni los mariscos, bueno por este motivo les traigo esta receta que estoy segura les gustara y en muchos casos se podría volver hasta la receta favorita. bueno sin mas rodeos, empecemos!

INGREDIENTES: 
1. 1 pechuga de pollo cortada en cubos 
2. 2 cebollas medianas picadas en juliana
3. 1/2 taza de cilantro picado
4. 2 o tres limones
5. sal a gusto
6. choclo o granos de maíz en lata o cocidos
7. Pan la cantidad deseada
8.  rodajas de camote cocido (opcional)

 PREPARACION:
1. En una olla pondremos una o dos tazas de agua e inmediatamente añadimos el pollo cortado en cubos.
2. Dejaremos hervir el pollo sin dejar de remover por aproximadamente diez minutos, añadimos la sal a gusto  y pronto veremos como el caldito se pone blanquecino, pasado los diez minutos, retiramos del fuego y dejamos enfriar. (en caso que el agua se evapore, añadir mas agua, mientras hierve)
3. Mientras tanto, picaremos las cebollas en julianas, las lavaremos bien y después picamos el cilantro lo lava,os bien y reservamos
4. Cuando caldo y el pollo hayan tomado temperatura ambiente las pondremos al refrigerador para que se enfrié (si desean que enfrié rápido pónganle por media hora o 45 minutos al congelador).
una vez este fría nuestra preparación añadiremos el jugo de dos limones o , la cebolla y el cilantro, si le falta sal añádanle un poco mas.
5.  Una vez tengamos todos nuestros ingredientes mezclados

ENSALADA DE VERDURAS CON MANZANA

HOLA HOLA,  CHICAS (OS)!!!  si buscan la receta de una ensalada super nutritiva y deliciosa, aquí les traigo esta receta que les va a encantar. empecemos con los ingredientes!

INGREDIENTES: 
1. Lechuga 
2. 1 cebolla
3. apio
4. 1 tomate
5. sal y pimienta a gusto
6. 1 limón
7. 1 Zanahoria
8. 1/2 manzana verde

 PREPARACION:
1. Deshojar y lavar muy bien las lechugas, en un bol picar la cebolla en cubos y lavarla bien.
2. rallar la zanahoria, picar el tomate y la manzana en cubos y finalmente picar el apio, mezclar las verduras (excepto la lechuga)con un chorrito de aceite de oliva o el que tengan en casa, sal y pimienta a gusto, unas gotas de limón y listo
3. Mientras tanto, picaremos las cebollas en julianas, las lavaremos bien y después picamos el cilantro lo lava,os bien y reservamos
4. Cuando caldo y el pollo hayan tomado temperatura ambiente las pondremos al refrigerador para que se enfrié (si desean que enfrié rápido pónganle por media hora o 45 minutos al congelador).
una vez este fría nuestra preparación añadiremos el jugo de dos limones o la cantidad que deseen, la cebolla y el cilantro, si le falta sal añádanle un poco mas.
5.  Una vez tengamos todos nuestros ingredientes mezclados, emplataremos de la siguiente manera:
en un plato pondremos los granos de choclo o maíz, encima el ceviche y luego una rodaja de camote cocido mas una pieza de limón y listo para disfrutar, lo podemos acompañar con pan o galletas de agua.

bueno espero que se animen a preparar esta receta y que les guste mucho, saludos!!!

EMPANADA DE SILPANCHO!!!

HOLA A TODOS!!! HOY QUIERO ENSEÑARLES A PREPARAR ESTA DELICIOSA RECETA, ALGO DIFERENTE PARA DISFRUTAR CON LA FAMILIA!!

INGREDIENTES: 
1. 1/2 Kg de carne de res
2. 2 dientes de ajo picados
3. sal y pimienta a gusto
4.  pan rallado
5. 1 huevo
6. cilantro o perejil picado (opcional)o en cubitos finos
7. aceite la cantidad necesaria
8. 250 gr. de Queso 

PREPARACION:
1. Cortar la carne en trozos, condimentar con el ajo picado, la sal y pimienta a gusto y apanarlas con el pan rallado como para milanesas. 
2. rallar el queso y mezclar con el cilantro o perejil picado 
3. en las carnes para milanesa pondremos queso a gusto  y para darle forma de empanadas, pondremos un poco de huevo batido a los bordes (humedecemos los bordes) luego sellaremos dándole la forma de empanadas y estarán listas para freír
4. en una sarten calentamos el aceite e iremos colocando nuestras empanadas de silpancho, dejaremos cocer aproximadamente un minuto o menos por lado, retiramos y quitamos el exceso de aceite con papel absorbente y listo!! 
podemos acompañar con una buena guarnición de ensalada rusa..

espero les haya gustado, saludos y hasta la próxima deliciosa receta!!!

FRAPUCHINO ESPUMOSO

HOLA A TODOS (AS)  BUSCAN UN RICO DESAYUNO O UNA MERIENDA FRÍA?? AQUÍ LES DEJO ESTA RECETA DE UN FRAPUCHINO SUPER RICO Y FÁCIL DE HACER PARA ESOS DÍAS DE INTENSO CALOR!! EMPECEMOS 

INGREDIENTES 
1. 1/2 taza de Cafe tinto
2.  3 tazas de leche  
3.  10 a 12 cubos de hielo   
4.  azucar a gusto 
5. una pizquita de canela en polvo

 PREPARACION:
1.  en la licuadora poner todos los ingredientes y licuar por 10 a 15 segundos y listo!!! 

esta receta es de las sencillas y rapidas, espero les guste. Saludos!!!

DEDITOS DE QUESO

HOLA A TODOS (AS)  HOY LES QUIERO ENSEÑAR A PREPARAR ESTOS BOCADITOS EXQUISITOS.. UNOS DEDOS DE QUESO SUPER FACILES Y DELICIOSOS.. COMENCEMOS

INGREDIENTES 
1. QUESO MOZZARELA (cantidad depende de cada uno)
2.  HARINA (cantidad necesaria) 
3.  aceite  
4.  pan molido (santidad necesaria) 
5.  1 o 2  Huevo 
6. sal a gusto

 PREPARACION:
1.  cortar el queso en forma rectangular
2. Ponemos a calentar una sarten abundante aceite y mientras tanto pasamos  el queso por la harina, el huevo y el pan molido, que debe esta mezclado con un poco de sal y orégano, después freír en el aceite caliente, escurrir o quitar el exceso de aceite con papel absorbente y listo!!1 lo podemos acompañar con una ensalada saludable y unas papitas fritas con orégano 
aqui les dejo la descripción de las papas fritas con oregano o de unas papas al horno  

https://cocinandoconlantialore.blogspot.com/2018/04/papas-al-horno.html

https://cocinandoconlantialore.blogspot.com/2018/04/papas-o-patatas-fritas-con-oregano.html

TOSTADAS FRANCESAS

HOLA A TODOS (AS)  BUSCAN UN RICO DESAYUNO PARA SORPRENDER A UNA PERSONA ESPECIAL?? LES DEJO ESTA FABULOSA IDEA, ES UNA BUENA MANERA DE EXPRESAR EL AMOR A LA PERSONA QUE MAS QUEREMOS.. COMENCEMOS

INGREDIENTES 
1. pan molde o pan casero sortado por la mitad (cantidad depende de cada uno)
2.  leche (la cantidad necesaria) 
3.  aceite  
4.  azucar la cantidad necesaria 
5. canela en polvo la cantidad necesaria)

 PREPARACION:
1.  en un bol, vaciamos la leche y en otro el azúcar mezclado con la canela molida
2. Ponemos a calentar una sarten con un chorrito de aceite y mientras tanto, pasamos nuestro pan molde por la leche y después por el azúcar con canela en polvo, ponemos en la sarten caliente, dejamos dorar y retiramos, seguimos el mismo procedimiento   con la cantidad de pan que deseemos y listo, tendremos unas tostadas francesas super ricas!!! 

podemos acompañarlas con café y/o jugo de naranja recién exprimido y unas galletitas de agua

espero les guste  y compartan esta receta si les gusta! saludos y buen provecho. 

ENSALADA DE JUDIAS Y ZANAHORIA

Hola chicas y chicos si buscan prepara una ensalada saludable, aquí les dejo esta que es muy sencilla.. bueno empecemos 

INGREDIENTES 
1. 3 zanahorias
2.  judias (la cantidad necesaria) 
3.  aceite  
4.  sal a gusto
5. agua (la cantidad necesaria)

 PREPARACION:
1. poner a calentar agua en una olla, lavar muy bien las judias y quitar la puntas, cortarlas por la mitad y ponerlas en  la olla
2. Posteriormente pelar las zanahorias y cortarlas en tiras, lavar bien y añadir a las judias que ya estan cociendo, añadir sal y dejar hwervir, hasta que esten bien cocidas, retirar del fuego y escurrir
3. mientras se escurre pisar unas rodajas de cebolla y tomate en tiras, mezclar bien sin gustan con un poco de aceite y sal, y listo, tendrán una deliciosa ensalda 

MASA PARA PIZZA

Hola chicas y chicos, quiero enseñarles a preparar esta masa para pizza, es muy sencilla y siempre queda suavecita, espero les guste y la preparen. Comencemos:

INGREDIENTES ( para 2 pizza medianas)

1. 400 gr. de harina de trigo
2.  5 o 6 cucharadas sopera de aceite 
3.  2 cucharadas soperas de levadura (la que tengan en casa)
4.  2 cdtas de azucar
5. agua (la cantidad necesaria)
6. sal a gusto


 PREPARACION:
1. en un bol, vaciamos la harina de trigo  y con una cuchara hacemos un volcán, donde verteremos aproximadamente 3/4 de taza, agua tibia  
2. Posteriormente añadiremos la levadura donde echamos el agua tibia  y la removeremos hasta que la levadura se diluya y dejaremos reposar aproximadamente 3 minutos 
3. Posteriormente pondremos la sal y el azúcar a un costado, evitando que se mezcle con la levadura (primordialmente la sal), luego añadimos el aceite y empezamos a mezclar con las manos hasta que estén integrados completamente, posteriormente trabajaremos sobre la mesa e iremos amasando durante aproximadamente 10 minutos, si la masa esta muy pegajosa  pueden espolvorear harina sobre la mesa hasta que se despegue con facilidad de las manos, pasado el tiempo de diez minutos amasando, formaremos una bola y la pondremos en el mismo bol que deberá estar espolvoreado con harina, ponemos la masa ahí dentro y por encima cubriremos también con harina, cubrimos con una bolsa y algunas mantas para activar la levadura, dejamos reposar, durante 30 minutos aproximadamente.  y listo, tendrán la masa para una deliciosa pizza

bueno espero les ayude esta receta, ya que yo la he preparado en varias ocaciones y siempre me sale suave y deliciosa!!! hasta la próxima. 

PAPAS O PATATAS AL HORNO

Hola chicas y chicos, quiero enseñarles a preparar estas deliciosas papas al horno super crocantes y muy pero muy sencillas de preparar, para esto solo neceitares dos ingredientes aparte de la papa, asi que manos a la obra!!!

INGREDIENTES

1. Papas o patatas (la cantidad que deseen)
2.  5 cucharadas de aceite 
3. Sal al gusto

 PREPARACION:
1. Primeramente prendemos el horno, para que este calentando un poco y después Lavamos muy bien las papas, sin que quede ningún rastro de tierra o cualquier otro elemento (no comestible), si son muy grandes las partimos por la mitad
2. Las ponemos en la charola para el horno y las untamos con aceite y sal, lo mezclamos muy bien y lo ponemos al horno caliente y simplemente esperamos que se doren  y esten bien cocidas 
3. Si como en mi caso tu cocina solo tiene ornalla  por la barte baja, no importa1  simplemente daremos vuelta las papas cuando  ya esten doradas de un lado y listo!! 

Bueno espero que esta receta muy sencillas les ayude a preparara unas deliciosas papas al horno. HASTA LA PRÓXIMA!!!

ARROZ CHINO

1.  1 taza de Arroz graneado (que debe ser del dia anterior, congelado (opcional)
2.  1/2 kg de carne de res / pechuga de pollo o ambos
3. 2 Cebollas medianas 
3. 1/4 de pimentón rojo y/o verde, cortado en en tiras largas
4. 1 zanahoria mediana ralladaHola hola a todas y todos!!!, quiero compartir con ustedes esta receta que prepare hoy, a mi familia le encanta y bueno verán que es tan sencilla y rápida de preparar que les sacara de muchos apuros.. bueno empecemos: 

INGREDIENTES:  (para cinco personas)
5. 2 dientes de ajo picados 
6. 1 tomate partido en cuatro
7. 1 1/2 cucharada sopera de jegibre rallado
8. 100 ml de salsa de soja 
9. Sal a gusto
10. Aceite

 PREPARACION:
1. una vez tengamos nuestro arroz cocido   y frió (si no saben como cocinar el arroz, abajo les dejo la descripción para que puedan aprender a hacerlo)  en una sarten pondremos a sofreír con un chorrito de aceite la cebollas cortadas en julianas. 
2. Añadiremos la carne o pechugas de pollo cortado en cubos, las  zanahorias rallada, el pimentón o morrón, el tomate y los dientes de ajo bien picados.
3. dejaremos cocer, sin dejar de remover durante diez minutos  y  después añadimos sal a gusto, el jengibre y la salsa de soja, dejamos cocer durante 2 minutos mas y lo mezclamos con el arroz. 

y tendremos listo nuestro arroz chino para disfrutar con la familia o amigos, este arroz lo acompañan con una salsa agridulce, aquí abajo también les dejo la descripción 

https://cocinandoconlantialore.blogspot.com/2018/04/arroz-graneado.html

https://cocinandoconlantialore.blogspot.com/2018/04/salsa-agridulce.html

SALSA AGRIDULCE

Hola de nuevo, quiero enseñarles a preparar esta salsa agridulce, que viene muy bien para acompañar el arroz chino que les deje en una receta anterior   AQUÍ ESTA LA DESCRIPCIÓN https://cocinandoconlantialore.blogspot.com/2018/04/arroz-chino.htmlo también para unas costillitas de cerdo agridulces, espero les guste   y manos a la obra 

INGREDIENTES: 
1. 6 cucharadas soperas de ketchup
2. tres cucharadas de maizena o harina de trigo
3. 6 cucharadas soperas de vinagre  
4. 4 cucharadas de salsa de soja 
5. pizca de sal
6.  2 cdtas de azucar 

PREPARACION: 
1. En una sarten vaciar la harina o maizena diluida con agua, dejas que rompa el primer hervor y poner los demas ingredientes, dejar cocer, sin dejar de remover, durante aproximadamente diez minutos, retirar del fuego y dejar enfriar. listo!!

 ASI DE SENCILLA ES ESTA RECETA, ESPERO LES HAYA GUSTADO HASTA LA PROXIMA!!!